|
|
Appeltaartje Met Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg, 100 gr. amandelspijs, 30 gr. boter, citroenrasp, 1 eidooier, 2 stevige appels, poedersuiker, 3 dl. rode port, 3 dl rode wijn, 50 gr. suiker, koude boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Steek de bladerdeegplakjes rond uit en prik ze in(vork).
Klop de boter met de mixer tot een lichte, romige massa en klop de amandelspijs, de citroenrasp en de eidooier er door.
Verdeel dit mengsel over de bodempjes.
Schil en halveer de appels, verwijder de klokhuizen. Snijd dunne plakjes en beleg daar dakpansgewijs de bodempjes mee. Bestrooi met poedersuiker en bak ongeveer 10 minuten in een op 180 gr. voorverwarmde oven.
Kook voor de wijnsaus de port en de rode wijn in tot ongeveer 2 dl. Voeg de suiker toe. Laat nog even warmen en klop er steeds kleine klontjes koude boter door tot de gewenste dikte.
Serveer de warme taartjes met de saus en eventueel een bolletje ijs.
|
|
|